描述
Torre Maschia Cabernet Sauvignon 托瑞瑪希亞卡本內蘇維翁
葡萄品種: 100%卡本內蘇維翁(100% Cabernet Sauvignon)。
一種原本來自法國的葡萄品種。由於其葡萄的特性平衡，如今遍佈在全球種植。這類葡萄的基因結構為自然混和的卡本內弗朗(Cabernet Franc) 和白蘇維濃(Sauvignon Blanc) 的混種葡萄
葡萄園(vineyard)
產區: Torre Maschia 酒莊
地區: Lison-Pramaggiore
氣候: 溫度適宜，多風，日夜溫差明顯
土壤: 特徵有黏性的土壤，淺層有碳酸鹽
海拔: 海拔2-3米
葡萄園行的方向: 北-南
葡萄樹密度: 每公頃 3500-4000 株葡萄樹
培育方式: 西爾孚式(Sylvoz) 每藤蔓2-3枝條
收穫期: 9月下旬
產量: 90 q/Ha
釀造廠 (winery)
於27°C的溫度下，帶皮浸漬發酵10天。每天淋皮2次，在水泥槽熟成至少持續6個月，以獲得穩定與平衡的口感。
品飲筆記 (Tasting note)
顏色: 明亮的紅寶石，帶點紫羅蘭色
香氣: 優雅與經典，帶有明顯的覆盆子香氣
口感: 乾爽，飽滿的酒體，單寧口感
酒精濃度: (ABV): 11%
食物搭配(food pairing):
適合與燒烤，雞肉，野味與冷盤，起司等。適合於溫度18-20°C，倒入較大的紅酒杯享用
