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瑪豎立雅蜂蜜

瑪豎立雅蜂蜜

Mazurskie Miody

幾年來Mazurskie Miody 致力於加工自產蜂蜜以及製造出能夠被消費者接受的蜂蜜利口酒。我們的蜂蜜酒、蜂蜜利口酒及Okowita都擁有獨特的酒譜及使用高品質原物料去製酒

在1964年Witold Bogdan Piasecki建立了第一個蜜蜂養殖場Mazurkie Miody。他對於養蜂這項工作相當的有熱忱並在同時致力於保留家族的傳統, 他也曾花了數年探索了花蜜組成背後的謎題。 在探索蜂蜜使用的可能性當中對於這項工作的熱情也就相對而生了,此公司被建於波蘭Olsztyn(奧爾十丁),也正是原先蜂蜜的收集地。 在2002年一月Mazurskie Miody公司取得了國際標準化組織品質管理ISO9001的認證,也是波蘭第一個研發出蜂蜜甜食的公司。

2006年時, 此公司也是波蘭眾多公司其中一間最早加入歐洲區域性烹飪網的。

http://www.culinary-heritage.com/

在2006年,Mazurskie Miody在一個佔地4000平方公尺大的區域建立了新的設施後也獲得了特別的機會去創造一些受廣泛消費者喜愛的獨特新穎產品。至於公司總部及生產設備皆座落於靠近創造出許多美味佳餚的瓦爾米亞(Warmia) 及馬祖里 (Mazury) 地區附近的奧爾十丁 (Olsztyn) 村。

我們提供了相當高品質的蜂蜜酒(釀造過程並無經加熱處理)。 可分為四倍˴三倍˴兩倍˴一點五倍不同的蜂蜜與水的比例的蜂蜜酒。 而這些都是遵循古老Piasecki家族中傳統的酒譜釀造而成。然而我們也擁有產自於波蘭的純淨伏特加。

Mazurskie Miody產品的品質與獨創性不只被多位波蘭酒類專家認可外,也被其他國家認證.這些獨特的產品也曾獲得無數的獎項的殊榮。

歷史

在1964年Witold Bogdan Piasecki建立了第一個蜜蜂養殖場Mazurkie Miody。他對於養蜂這項工作相當的有熱忱並在同時致力於保留家族的傳統, 他也曾花了數年探索了花蜜組成背後的謎題。 在探索蜂蜜使用的可能性當中對於這項工作的熱情也就相對而生了,此公司被建於波蘭Olsztyn(奧爾十丁),也正是原先蜂蜜的收集地。 在2002年一月Mazurskie Miody公司取得了國際標準化組織品質管理ISO9001的認證,也是波蘭第一個研發出蜂蜜甜食的公司。

對於Piasecki 家族而言,釀酒是一項由家族傳承好幾代的傳統。然而,家族裡除了Bogdan Piasecki先生外,沒有其他家庭成員想大規模地生產含酒精飲料。在他的家族裡最受歡迎的是釀造Dwojniak(雙)蜂蜜酒。一款真正好的蜂蜜酒不僅需要細心的發酵過程,另外也很重要的是,豐富飲品並帶來獨一無二口感的根,藥草和香料的成份。所有的蜂蜜酒皆由這些原物料以不同的成份構成, 但唯一不同的是,Piasecki 的家族秘方是基於祖先所創造的酒譜。蜂蜜酒並不是Piasecki先生唯一擁有熱情的酒精飲料, 以蜂蜜為基酒的利口酒,也是家庭慶祝聚會常見的飲品。

藉由擁有蒸餾知識,原料組成成份和專業的Ewa Urbanska夫人(實驗室部門負責人)生產出了一款獨特絕美的酒款。與此同時,一個突破性的生產工藝在Piasecki 公司進行。這是在波蘭歷史中空前絕後, 蜂蜜酒第一次不需經過加熱處理生產。因此能夠保留蜂蜜中的所有營養成份。在當時並沒有其他的釀酒商擁有同樣的技術可做大規規模生產。直到今天,Piasecki先生仍然竭力擴大旗下飲品線的選擇,或分享更多新思維給民眾,而這些全都是基於長久以來波蘭生產蜂蜜和蜂蜜為基底的產品傳統。