Stanislao Cobianchi在博洛尼亞出生於1862年，和其他天才一樣，他是一個反叛者。斯坦尼斯勞是在一個嚴格的天主教家庭中長大的，斯坦尼斯勞因為想突破他早年的成長經歷所以追求自己的興趣。他對煉金術和新發現充滿熱情，他放棄了自己的文職生活，成為一名探險家。他登上了一艘商船，開始尋找新的冒險經歷。斯坦尼斯勞從大陸到大陸旅行，收集他的寶藏。這是來自世界各地的40種植物。豆類，果皮，樹林，種子，根莖，花，果實，柑橘皮，根，莖，葉是他真正發現的本質和開始。當Stanislao回到博洛尼亞時，他開始使用他在旅行中學到的東西來研究他的食譜。經過4年的實驗，他創立了Stanislao Cobianchi Distilleria，為傳奇的Amaro Montenegro奠定了基礎。
他的創作以對偉大且他欽佩的女性名，Montenegro的Elena公主成為維多利奧•埃馬努埃萊三世的妻子。他的天才並沒有就此止步，一切都是完美的，最重要的是瓶子的形狀。它必須是明確無誤的，並且呈現了煉金術的風味。經過不懈的研究，斯坦尼斯勞的手形成了一個完美的造型，喚起了魔法和奇蹟的感覺。
通過這些獨特的品質，Amaro Montenegro在歐洲各地備受推崇和知名度，在第一屆世博會上獲得了晚會獎。然後在1920年它被視為為一個liquore deleverturi，偉大的詩人Daniele D’Anunzio的美德酒
今天成分，確切配方和蒸餾過程保持不變，並由公司保持高度保密。只有一個人知道Amaro Montenegro，草藥大師的完整配方和秘密。正如Stanislao在130多年前所寫的一樣，他負責檢查每個階段是否完全按照原始配方執行。
