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都靈苦艾酒

Founder of Turin Vermouth – Giovanni Negro

從他的童年開始,我們的創始人喬瓦尼•內格羅(Giovanni Negro)由於工作的原因,長時間接觸傳統的葡萄酒製作方法。

隨著歲月的流逝,他積累了寶貴的經驗,加深了他對植物學的認識。

經過多年的研究,通過對都靈的傳統研究,他開始生產少量的苦艾酒和利口酒。

每當 Giovanni Negro完成一款新酒,並不斷地從朋友和親戚尋求意見與鼓勵,他決定將他的夢想變為現實。

出自皮埃蒙特工廠的都靈苦艾酒,隨著時間的推移,帶著古老傳統的風味,其根源起源於遙遠的1786年。

Vermouth Drapò源自古老的都靈傳統配方,代代相傳,到現在依然使用傳統的製作方法。我們使用超過20種植物,其中包括苦苣植物和艾草植物,以及:

|柑橘類水果 – 苦橙,甜橙

|樹皮 – Cascarilla,Quassia Amara

|草藥 – 艾蒿,祝福薊,香菜,馬鬱蘭,鼠尾草

|根 – 當歸,龍膽,大黃

|香料 – 八角茴香,肉桂,丁香,肉荳蔻

這些珍貴的植物被放入一種名為“Naviglio Extractor”的創新機器中,通過冷浸漬(浸漬意味著輸液),在水醇溶液(水醇溶液意味著 – 水和酒精的混合物)中,我們獲得了優質的濃縮提取物,其中添加了白葡萄酒,酒精,水和糖。經過嚴格的過濾過程後,Vermouth在裝瓶前在不銹鋼罐內放置幾週。

Vermouth Institute of Turin

我們非常自豪,我們是都靈苦艾酒學院創始成員的一員。 都靈的苦艾酒,“是一種來自一種或多種意大利葡萄酒並在皮埃蒙特生產的香氣酒,主要由艾蒿和其他一些草藥和香料調味“。 該產品在皮埃蒙特(Piedmont)境內獨家銷售,酒精濃度為16%Vol。 至22%Vol。,主要原料必須是在皮埃蒙特種植或收穫的艾蒿,而且,甜味的來源,只能使用糖,葡萄汁,焦糖或蜂蜜。

圖菲系列起源於Turin Vermouth的縮寫。

Tuvè是都靈苦艾酒的卓越品系,旨在完善我們的利口酒家族。 我們多年來一直與都靈酒吧學院密切合作,比較並能夠生產高品質的產品,不使用人造香料,只使用天然物質,並尊重古代利口酒傳統的技術。 Tuvè系列的誕生證明了對意大利利口酒傳統的熱情和溫暖。

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最原初的蜂蜜利口酒,由一些天然物製作而成。這些天然物擁有相當高的品質而經過重複性的不斷蒸餾而成蜂蜜利口酒。此利口酒的蜂蜜是採自許多不同花種的花蜜組合而成。
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