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TAKAMAKA 塔卡馬卡

TAKAMAKA 塔卡馬卡

關於我們

我們是來自於塞席爾共和國(Republic of Seychelle)的烈酒(spirit)。我們製作的蘭姆酒是由許多島嶼組成,也從這些島嶼生產,每一瓶酒都裝滿了塞席爾人民、特色、當地的工藝、與100個島嶼風情—-

歡迎地平線上的一切與每一個人來一瞥這處偏遠的仙境,加入這趟小島旅程,與我們一起探索未被發現的事物。

我們的故事 

大約20年前,我們(兩兄弟)在父親與姑姑的大力支持下,開始了創業的旅程。這一路上誠樸的蘭姆酒之旅使我們成為在當地島國,塞席爾首推的烈酒。直到2021,我倆決定擴張版圖,朝世界的其他地方前進。

我們自豪的使用當地新鮮的鮮榨甘蔗進行壺式蒸餾(pot distill),生產屬於我們的柱式蒸餾(Column distill)糖蜜蘭姆酒,再將製好的蘭姆酒陳放在橡木桶進行陳釀,我們已經準備向國際介紹來自塞席爾的烈酒。

所有蘭姆酒的製作都位在塞席爾的馬埃島(Mahe),在我們歷史悠久的釀酒廠—-La Plaine St Andre,繼續蒸餾、陳釀、裝瓶。La Plaine St Andre是所有來馬埃島東岸的旅客必訪的的一個景點。

我們想要什麼 —我們的願望是與所有遍布在世界各地,一樣在島嶼生產的各個有名的蘭姆酒並駕齊驅。這讓我們更想要分享有關塞席爾的一切、人民風情、生活方式與當地生產的蘭姆酒。

我們會持續的遵照傳統,也對未知的未來抱著期待,相信我們製作每一瓶酒,並享受在這樣的驕傲下工作。

我們的旅程從主要地區的零售商開始,一路擴展到全球知名的酒吧。透過大家的支持與推動,我們將會持續努力工作。

感謝您寶貴的時間,並希望您提供對我們的反饋,我們會繼續讓這趟旅程更為美好

 

 

賽席爾蔗蜜蘭姆酒

當我們開始製作蘭姆酒時,賽席爾幾乎沒有人種植甘蔗。在過去的12年,我們與當地的農民合作,透過在他們擁有的土地的某個角落種植甘蔗來增加他們的收入,像是蔬菜與水果大多都在平坦的土地上生長—而甘蔗生長在丘陵,或是一些難以到達的地方。

今天我們會接觸到7種不同類型的甘蔗,甘蔗顏色的變化從青色到條狀青色,黃色到紫紅色。紫皮甘蔗為賽席爾最常見的種類,生長於這裡獨特的花崗岩土壤。

採收的甘蔗會直接運送到我們的釀酒廠,在釀酒廠直接進行壓榨成鮮綠色的甘蔗汁。新鮮的甘蔗汁富含原糖,帶點胡椒土壤的香氣。經過添加酵母後,我們會將甘蔗汁進行三天的發酵,再使用銅鍋蒸餾器與連續式蒸餾器進行三次蒸餾。

我們使用自己的山泉水稀釋蘭姆酒,再將其靜置一年後,放入木桶進行陳釀。

所有的蘭姆酒都陳放在老家LA PLAINE ST ANDRE 的四個酒窖中進行陳釀

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大方琴酒Generous Gin又回來了!

由於不幸的疫情情況,在五月和六月短暫休息後,我們回來了!

我們誠摯地邀請每一位調酒愛好者來品嚐2022年最新琴酒品牌 - Generous Gin!
來自法國的 🇫🇷 Generous Gin 🇫🇷 即將登陸台灣
這款優雅的琴酒已經在全球各大城市,巴黎、倫敦、紐約、邁阿密、香港、東京等舉辦過官方發表派對
是時候來到下一個美妙的城市大展身手了!

F&Bar 廢吧餐酒館 x BringTheRocks
日期:07月28日 (週四)
時間:晚上8時 – 晚上12時
地點:桃園市中壢區實踐路236號2樓

當晚客座調酒師:
法籍調酒大師- Yann Gueroult
- 現職餐飲顧問 Beverage Consultant for Bars Restaurants
來自南法與西班牙國境邊緣的巴斯特
後來移居台灣接受調酒師的訓練後
致力於現代經典調酒
他以琳瑯滿目的異國料理
與不斷創新研發新奇的雞尾酒
展店的第一年即獲得業界的肯定
經歷的店家如Ounce, R&D Cocktail Lab
皆曾獲得得Asia's 50 Best Bars的殊榮!
他的酒就不多說了,趕快預訂吧!

法國大方琴酒 Generous Gin Organic
採用革新蒸餾技術的Ôdevie SAS酒廠
位於干邑區一處拉羅謝富科爾村莊
(La Rochefoucauld)

這一切都始於釀酒師的夢想
創造一種類似於生命樹的精神
它的想法是像管風琴的琴鍵一樣散發香氣
或是異乎尋常的花園,就像伊甸園的景象
使用了法國傳統所能提供最好的天然原料
再加上在小型壺式蒸餾器中精餾
其風味有點像香水或優質的葡萄酒
優雅且出人意料的柔滑而芳香!
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台中的朋友們!
趕快來找我們玩吧!
眾多品項可以試飲!
還有展場專屬超優惠價喔!
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