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Baczewski 伏特加

Baczewski 伏特加

Baczewski 伏特加

自1782年以來,J.A. BACZEWSKI產品在歐洲廣為人知並受到重視,並獲得了世界的認可。

J.A. Baczewski的產品年復一年地在享有盛譽的國際比賽中獲得獎項和殊榮。

1782

Layb Baczeles在奧地利加利西亞(1918-1939在波蘭)開設了一家酒廠。

1810

他的兒子Leopold Maksymilian Baczewski在利沃夫郊區的Zniesienie村開設了一家工廠。該工廠被授予“皇家特權工廠”的稱號,並獲得了“皇家鷹徽”的稱號,使其能夠在其標籤上標榜“皇家法院的提供者”。

1856年

創始人的曾孫JózefAdam Baczewski加入公司。他開始將烈酒裝瓶出售,以在競爭中脫穎而出。裝飾豐富的容器和瓶子形狀從未見過,成為這家利沃夫製造商的特色。公司徽標中的首字母“ J.A.”用於表彰他的服務。

1894年

J.A. BACZEWSKI館在利沃夫舉行的全國總展覽會上以其獨特形狀的瓶身吸引了眾多參觀者,以其美味的伏特加和利口酒的展示吸引了他們。

在此期間,Baczewskis的業務在烈酒行業中保持領先地位,這一點在交易會和競賽中獲得了無數獎項,這印證了這一點。

1920年

在斯特凡(利奧波德之子)和亞當(亨利克之子)成為董事會成員。生產工廠再次現代化,其產品成為市場上毫無疑問的領導者。

1924年

Baczewskis在波蘭進行首批專業廣告活動。該行業正處於聲望最高的時期,擁有約350名員工,並參加了波蘭和歐洲的眾多貿易展覽會和活動。出口增長迅速。在巴黎,布拉格和維也納開設了分公司,它成為首批常規使用航空運輸的酒精飲料生產商之一。

1936年

直到戰爭爆發,該公司一直在鞏固其作為波蘭精緻烈酒生產商的領先地位,並成為全球品牌。對於許多人來說,Baczewski這個名字是精緻伏特加的代名詞。

1939年

9月14日,利沃夫工廠遭到德國人的轟炸,1940年4月,蘇聯人謀殺了其擁有者-這就是Baczewski家族企業戰前歷史的悲慘結局。

1956年

Jacek Aleksander Baczewski和他的親戚Eduard Gessler一起在維也納成立了一家延續家族傳統的烈酒公司。 該廠很快在奧地利和整個歐洲獲得認可,再次成為最受重視的烈酒生產商之一。

1958年

著名的伏特加MONOPOLOWA,是一款使用馬鈴薯為原物料,並以三次蒸餾精釀製而成的伏特加,開始征服美國。

1980

Elek Gessler將公司轉變為今天的企業ALTVATER GESSLER-J.A. BACZEWSKI之後,他在美國開設了一家分公司,該分公司迅速成為維也納工廠商品的最大客戶。

迄今為止,ALTVATER GESSLER-J.A. BACZEWSKI公司繼續生產專門的優質產品,供奧地利國內消費並出口到

許多國家,尤其是美國。

 

波蘭語MONOPOLOWA的意思是“國家壟斷”,是指只有政府才能合法生產酒精飲料的時期。它還定義了授予波蘭貴族在其領土上獨家生產和銷售伏特加的特權。

JA BACZEWSKI VODKA MONOPOLOWA是一種出色,光滑,乾燥的伏特加酒,在美國和波蘭特別受歡迎,它是根據波蘭的古老配方從奧地利生產的,該配方採用最高品質的三重蒸餾白酒,該白酒是從特殊品種的馬鈴薯和新鮮阿爾卑斯山獲得的泉水。

伏特加(VODKA MONOPOLOWA)的口味和品質贏得了無數獎項,並一直被評為“傑出”,“最佳烈酒”,“最佳購買”和“最佳價值”。在過去的十年中,與一些作為世界上最受認可的伏特加酒,伏特加MONOPOLOWA多次獲得金牌,並被公認為“伏特加世界冠軍”。伏特加MONOPOLOWA的濃郁質地和光滑度,在直接加入檸檬或冰塊後可進一步增強。由於其中性酒精的特性,伏特加MONOPOLOWA也非常適合混合飲料及製作任何的調酒

J.A.的生產BACZEWSKI馬鈴薯酒精

用於製作J.A. BACZEWSKI酒精我們使用特殊的馬鈴薯品種,這些澱粉的澱粉含量很高。在秋天,收穫期間和收穫後,農民將馬鈴薯帶到釀酒廠。然後將馬鈴薯徹底洗淨,切丁,然後放入蒸鍋中烹煮。正是在這個階段發生澱粉的糖化作用。糖化作用是將復雜的碳水化合物分解為單醣。當糖化幾乎完成時,將液冷卻至發酵溫度,然後轉移至發酵容器中。然後加入酵母,使混合物發酵。通常,發酵在72-96小時內結束,結束時將混合物過濾並準備進行初始蒸餾。酒精在大約173華氏度時開始蒸發,而水在212華氏度時達到蒸發點,但並非所有在這兩個點之間捕獲的酒精都適合裝瓶。在細緻且不斷監控的過程中,小心地將離開蒸餾器的第一個液體(稱為“頭部”)除去,從而揭示出所謂的“心臟”,即為蒸餾物的唯一一部分足以通過蒸餾塔增加口感。在蒸餾週期即將結束時,將剩​​餘的液體(現稱為“尾巴”)稀釋並在過程完成時小心地重新定向。成品是按體積計約80%的酒精的粗製酒精(160精製)。然後將粗醇轉移到精製蒸餾廠,在此將其稀釋並在分餾塔中蒸餾,這意味著該醇將再蒸餾3次。蒸餾後,將按體積計含約96.5%醇(193精製)的純餾出物儲存在不銹鋼罐中。

 

 

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