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都靈苦艾酒

Founder of Turin Vermouth – Giovanni Negro

從他的童年開始,我們的創始人喬瓦尼•內格羅(Giovanni Negro)由於工作的原因,長時間接觸傳統的葡萄酒製作方法。

隨著歲月的流逝,他積累了寶貴的經驗,加深了他對植物學的認識。

經過多年的研究,通過對都靈的傳統研究,他開始生產少量的苦艾酒和利口酒。

每當 Giovanni Negro完成一款新酒,並不斷地從朋友和親戚尋求意見與鼓勵,他決定將他的夢想變為現實。

出自皮埃蒙特工廠的都靈苦艾酒,隨著時間的推移,帶著古老傳統的風味,其根源起源於遙遠的1786年。

Vermouth Drapò源自古老的都靈傳統配方,代代相傳,到現在依然使用傳統的製作方法。我們使用超過20種植物,其中包括苦苣植物和艾草植物,以及:

|柑橘類水果 – 苦橙,甜橙

|樹皮 – Cascarilla,Quassia Amara

|草藥 – 艾蒿,祝福薊,香菜,馬鬱蘭,鼠尾草

|根 – 當歸,龍膽,大黃

|香料 – 八角茴香,肉桂,丁香,肉荳蔻

這些珍貴的植物被放入一種名為“Naviglio Extractor”的創新機器中,通過冷浸漬(浸漬意味著輸液),在水醇溶液(水醇溶液意味著 – 水和酒精的混合物)中,我們獲得了優質的濃縮提取物,其中添加了白葡萄酒,酒精,水和糖。經過嚴格的過濾過程後,Vermouth在裝瓶前在不銹鋼罐內放置幾週。

Vermouth Institute of Turin

我們非常自豪,我們是都靈苦艾酒學院創始成員的一員。 都靈的苦艾酒,“是一種來自一種或多種意大利葡萄酒並在皮埃蒙特生產的香氣酒,主要由艾蒿和其他一些草藥和香料調味“。 該產品在皮埃蒙特(Piedmont)境內獨家銷售,酒精濃度為16%Vol。 至22%Vol。,主要原料必須是在皮埃蒙特種植或收穫的艾蒿,而且,甜味的來源,只能使用糖,葡萄汁,焦糖或蜂蜜。

圖菲系列起源於Turin Vermouth的縮寫。

Tuvè是都靈苦艾酒的卓越品系,旨在完善我們的利口酒家族。 我們多年來一直與都靈酒吧學院密切合作,比較並能夠生產高品質的產品,不使用人造香料,只使用天然物質,並尊重古代利口酒傳統的技術。 Tuvè系列的誕生證明了對意大利利口酒傳統的熱情和溫暖。