都靈 香艾酒

Founder of Turin Vermouth – Giovanni Negro

從他的童年開始,我們的創始人喬瓦尼•內格羅(Giovanni Negro)由於工作的原因,長時間接觸傳統的葡萄酒製作方法。

隨著歲月的流逝,他積累了寶貴的經驗,加深了他對植物學的認識。

經過多年的研究,通過對都靈的傳統研究,他開始生產少量的苦艾酒和利口酒。

每當 Giovanni Negro完成一款新酒,並不斷地從朋友和親戚尋求意見與鼓勵,他決定將他的夢想變為現實。

出自皮埃蒙特工廠的都靈苦艾酒,隨著時間的推移,帶著古老傳統的風味,其根源起源於遙遠的1786年。

Vermouth Drapò源自古老的都靈傳統配方,代代相傳,到現在依然使用傳統的製作方法。

我們使用超過20種植物,其中包括苦苣植物和艾草植物,以及:

|柑橘類水果 - 苦橙,甜橙

|樹皮 - Cascarilla,Quassia Amara

|草藥 - 艾蒿,祝福薊,香菜,馬鬱蘭,鼠尾草

|根 - 當歸,龍膽,大黃

|香料 - 八角茴香,肉桂,丁香,肉荳蔻

這些珍貴的植物被放入一種名為“Naviglio Extractor”的創新機器中,通過冷浸漬(浸漬意味著輸液),在水醇溶液(水醇溶液意味著 - 水和酒精的混合物)中,我們獲得了優質的濃縮提取物,其中添加了白葡萄酒,酒精,水和糖。經過嚴格的過濾過程後,Vermouth在裝瓶前在不銹鋼罐內放置幾週。